分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味咸味,香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜花生1000克
桂皮1大块	花椒小许
盐2小勺

卤煮花生的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、花生倒入盆里，加入适量清水。3、反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。4、取出，沥干水分。5、把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。6、加入花椒。7、加入桂皮。8、再加入清水。9、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟

卤煮花生的做法小贴士

花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

美食小贴士：
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。