分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜减肥菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺腌
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
山药	话梅
枸杞	糖
白醋	盐

话梅山药的做法详细步骤

1、山药去皮切成块，入沸水中焯2分钟捞起进入冷开水中；2、话梅、枸杞放入糖、白醋和少许盐混和的汁水中；3、山药冷却后沥水浸入话梅汁里, 入冰箱2-3小时即可食用.

话梅山药的做法小贴士

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。