菜系及功效：精品主食

蛋包饭的制作食材：

蛋1个，炒饭6两。
太白粉1/4小匙，盐，适量，蕃茄酱2小匙。

蛋包饭的做法详细步骤

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

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