菜系及功效：精品主食

糯米卷尖的制作食材：

花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3张，葡萄乾100公克，长糯米600公克，油少许。

糯米卷尖的做法详细步骤

Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。

Ｂ、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。

Ｃ、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。 

Ｄ、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。

贴士：
Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。

Ｂ、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。