菜系及功效：精品主食

糯米蒸排骨的制作食材：

排骨，香菇，藕，糯米。

糯米蒸排骨的做法详细步骤

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。 

2、泡好的香菇切片。 

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 

4、把排骨捞出，备用。 

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。 

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。