菜系及功效：精品主食

紫米饭的制作食材：

糯米(紫)1000克。
葡萄干50克，冰糖50克。

紫米饭的做法详细步骤

健脾养胃，补中止泻。用于脾胃虚弱、脘闷不适、脾虚腹泻等。
食谱相克

1、糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。

2、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

制作工艺将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。