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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
小麦面粉500克	猪肉(肥瘦)200克
蛤蜊350克	莴笋500克
大葱150克	盐5克
味精2克	植物油20克

蛤蜊水饺的做法详细步骤

1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。
2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。
3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。

蛤蜊水饺的做法小贴士

食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。