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菜品口味甜咸味	主要工艺煮
食材明细
稻米120克	鸭肝100克
胡萝卜30克
大葱5克	盐1克
白砂糖5克

鸭肝浓香粥的做法详细步骤

1.　大米洗净，用水浸泡1小时；
2.　鸭肝洗净，放在热水中焯一下；
3.　胡萝卜洗净，切成小方丁；
4.　锅置火上，放入高汤和大米，大火煮开，改小火熬煮30分钟；
5.　放入鸭肝，继续用小火煮至黏稠；
6.　最后放入胡萝卜丁、盐，略煮10分钟；
7.　放入味精、白糖调味，撒上葱花即可。

鸭肝浓香粥的做法小贴士

食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”