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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
面条(富强粉)200克	牛肉(肥瘦)400克
洋葱(白皮)80克	芹菜100克
胡萝卜100克	香菜15克
大蒜(白皮)20克	甜面酱80克
黄油60克	黄酒10克
味精5克	盐5克
花椒粉5克

肉酱面的做法详细步骤

1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。
2.色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜（剁碎）泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜（切末）、黄油、精盐及胡椒粉拌匀高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可。

肉酱面的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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