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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
小麦面粉300克	猪肉(肥瘦)200克
胡萝卜100克
香菇(鲜)200克	白菜200克
盐2克	白酱油1克
酱油5克	淀粉(豌豆)10克
香油5克	胡椒粉2克
植物油10克

鲜肉甘笋饺的做法详细步骤

1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。
2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。
3.猪肉剁烂；冬菇蒸熟后切碎粒；胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。
4.把各种馅料（猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油）顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。