分类标签：精品主食防暑食谱
菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克	西瓜皮50克
盐2克

西瓜皮丁粥的做法详细步骤

1.　将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；
2.　将西瓜丁用盐稍腌；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；
5.　再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

西瓜皮丁粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”