| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 猪肉馅 | 面粉 |
| 盐 | 酱油 |
| 料酒 | 白胡椒粉 |
| 五香粉 | 葱末 |
| 姜末 | 香油 |
| 油 | 清水 |
1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
2、用少许清水搅打粘稠。
3、饺子皮准备好，再准备一碗清水。
4、将适量肉馅放入饺子皮中。
5、饺子皮边缘刷上清水。
6、两边皮捏牢即可，不用全部包上。
7、煎锅中涂抹适量油。
8、然后把锅贴紧凑的码放整齐。
9、盖好锅盖开始煎制。
10、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
11、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
12、出锅要用铁铲子一齐铲出。
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