分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
真空米线一包	白糖适量
海天拌饭酱两汤匙、	香菜一小把
生抽半汤匙

简版炒米线的做法详细步骤

1、准备材料，香菜洗净切碎。2、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4、中大火，用筷子不断翻炒米线。5、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。6、放入香菜碎，翻匀即可。

简版炒米线的做法小贴士

1. 米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。

2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。

3. 稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。

4. 拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。