分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
A、卡士达酱：	蛋黄一个
细砂糖10克	高粉15克
鲜奶65克	B、高粉250克
细砂糖30克	盐1/2小匙
酵母4克	奶粉15克
水90克	C、无盐黄油25克

卡士达超软吐司的做法详细步骤

1、将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用2、将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内3、盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大4、分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟5、整形成椭圆形6、翻面后卷起，再松驰十分钟7、再擀长，卷起，粘紧底部8、分别放入吐司模，盖上保鲜膜9、进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液10、烤箱预热150度，烤约40分钟