分类标签：精品主食
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高粉（金像）280g	奶粉16.8克
蛋+鲜牛奶（冰）128.8克	淡奶油112克
砂糖39.2克	盐3.4克
酵母3.6克

鲜奶油吐司的做法详细步骤

1、称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀，把称好的高粉倒入，加入酵母、细砂糖和奶粉，用低速拌匀面团至出基础筋度。2、加入盐用低速把盐吃进面团中。3、改中速（2档半）5分钟揉面至出现薄膜。4、取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。5、取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟；平均切割成三份，分别擀卷两次入模。6、发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。7、烤焙：预热180度，中下层45分钟，20分钟时顶上盖锡纸。