分类标签：精品主食素斋菜
主要工艺拌	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
番茄适量	鲜香菇适量
绿叶菜适量	鲜面条适量
甜面酱适量	花椒粉适量
姜末适量	植物油适量

茄菇酱拌面的做法详细步骤

1、鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。2、炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。3、加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。4、煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。5、鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

茄菇酱拌面的做法小贴士

1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。
2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。