分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味咖喱味	主要工艺烤
食材明细
鸡腿4只	椰浆80克
土豆240克	青椒110克
胡萝卜100克	娘惹咖喱酱100克
马苏里拉芝士适量

娘惹咖喱鸡焗饭的做法详细步骤

1、鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。去豆去皮切成丁泡在水里。（防氧化变色）青椒洗净，切去内部籽，改刀将青椒切小丁即可。胡萝卜洗净去皮改刀切小丁备用。2、锅中倒入适量油烧，倒入鸡丁滑炒至变成熟色后捞出备用。3、锅中底油或再倒入一些油烧热，将土豆丁和胡萝卜丁倒入翻炒均匀。加入娘惹咖喱酱炒匀。4、加入适量水焖煮土豆和胡萝卜。4、土豆和胡萝卜丁快熟的时候，锅中的水也蒸发得剩下少量，此时加入椰浆翻炒均匀。（椰浆的量可以根据自己喜好来下）5、倒入鸡肉丁和青椒丁同煮1分钟左右即可盛出。6、盛半碗米饭到碗中，浇上炒好的咖喱鸡，在最上面放些马苏里拉芝士，烤箱180度，10-15分钟后取出。

娘惹咖喱鸡焗饭的做法小贴士

这种咖喱酱包已经调好味了，所以做菜时不需要加盐等调味。