分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
高粉100克	全麦粉100克
老面团100克	榛子粉50克
盐3克	细砂糖30克
牛奶120克	酵母3克
黄油20克

全麦榛子土司的做法详细步骤

1、把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；2、面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；3、将面团取出排气, 分割成三个等份的面团，滚圆松驰15分钟；4、将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成长方形翻面后卷成圆筒型松驰15分钟；5、松驰完成后再擀开成长方形，翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；6、发酵至9分满时盖上盒盖, 继续发酵10分钟；7、烤箱预热至180度，下层上下火45分钟即可。