分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
哈尼梯田红米1杯	花生1把
洋葱1/4个	矿泉水1瓶550ml
香菜1棵	细长辣椒2只
青柠檬1个	酱油大半匙
盐适量	芝麻油2匙

泰式辣炒花生红米饭的做法详细步骤

1、得到珍稀哈尼梯田红米的试用机会，感觉很是幸运~~2、主要材料。3、红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；4、连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；5、煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉；6、花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；7、洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；8、青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；9、锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；10、倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；11、关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~

泰式辣炒花生红米饭的做法小贴士

1、如果喜欢米饭干一点的，水和米的比例要1：1或再少一点；又或者不用浸泡半小时直接煮饭；
2、辣椒的用量可根据个人口味使用；
3、烤花生只是我的习惯，用炒用微波等皆可；
4、花生碎的大小可按个人喜好而定。