菜系及功效：家常菜谱

番茄烧牛肉的制作食材：

牛肉150克，番茄150克，酱油35克，白糖10克，精盐5克，葱花，姜末，料酒，白糖各适量，色拉油少许。

番茄烧牛肉的做法详细步骤

（1）将牛肉洗净，切成方块；番茄洗净，去籽、去皮，切成块。

（2）少许油放入锅内，放入酱油炒至变色，把葱、姜、精盐、料酒等放入，略拌炒后，加水浸过牛肉，煮开后放入番茄，用文火把牛肉炖烂即成。

[特点] 肉烂，汤鲜，清淡不腻。

[提示] 番茄也可在牛肉炖烂后加入。