菜系及功效：家常菜谱

清蒸鳕鱼的制作食材：

鳕鱼1斤，锡箔纸，酱油2汤匙，酒1汤匙，水4汤匙，葱段，姜片，胡椒粉少许。

清蒸鳕鱼的做法详细步骤

1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。 

2.每片用锡箔纸分别包好。 

3.水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。