菜系及功效：家常菜谱

皮蛋高汤杂菌的制作食材：

皮蛋，鸡腿菇，蟹味菇，茶树菇，木耳，圆白菜，蒜，盐，高汤精，白糖，橄榄油。

皮蛋高汤杂菌的做法详细步骤

1、坐锅点火倒入橄榄油，放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻，煸至干香后冲入适量开水，加入皮蛋，放入盐、高汤精、白糖，焖煮几分钟； 

2、热油，下蒜片煸香，放入圆白菜丝、木耳翻炒，加盐炒熟装碗，将煮好的皮蛋汤浇在上面即可。

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