菜系及功效：家常菜谱

冬菜蒸鳕鱼的制作食材：

银鳕鱼，冬菜，芥兰，胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤。

冬菜蒸鳕鱼的做法详细步骤

1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用； 

2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中； 

3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。