菜系及功效：家常菜谱

浇汁蘑菇烤豆腐的制作食材：

烤豆腐，香菇，青红椒，丛生口蘑，胡萝卜葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，食用油，鸡精。

浇汁蘑菇烤豆腐的做法详细步骤

1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片；

2. 青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末；

3. 胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用；

4. 坐平底锅点火放油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用；

5. 锅内留余油，油热倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒，浇在盘中的豆腐上即可。