菜系及功效：家常菜谱

蒜苗肉丝炒百叶的制作食材：

牛百叶250克，猪瘦肉250克，蒜苗100克。
葱末，姜末，盐，味精，料酒，酱油，花生油，鲜汤各适量。

蒜苗肉丝炒百叶的做法详细步骤

① 将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段。

② 炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。