分类标签：私家菜贫血食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺熟炒
食材明细
猪肉(瘦)120克	茄子(紫皮、长)120克
榨菜60克	虾米30克
大蒜(白皮)10克	酱油10克
白砂糖3克	淀粉(豌豆)3克
白砂糖3克	香油5克
植物油15克

榨菜肉末茄子粒的做法详细步骤

1.瘦肉剁碎加调味料拌匀备用。
2.虾米洗净浸软略剁；茄子洗净切丁方料；榨菜浸透后切成幼粒备用。
3.烧红锅，下油爆香蒜肉后弃去，下瘦肉爆香，随即加入茄子粒至瘦肉熟透，加入虾米及榨菜幼粒，兜匀，下芡汁料，兜匀上碟。