分类标签：私家菜家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺生炒
食材明细
豆腐干150克	毛豆150克
柿子椒80克
酱油10克	盐2克
味精2克	色拉油40克

毛豆炒豆干的做法详细步骤

1. 豆腐干切成薄片，再切成细丝；
2. 鲜红椒去籽切成细丝；
3. 毛豆放入沸水焯一下，捞出沥水；
4. 炒锅放至火上，放入色拉油烧热，放入白豆腐干丝、红椒丝煸炒；
5. 再放入毛豆、酱油、精盐、味精、汤100毫升炒片刻；
6. 等汤汁收干时，盛入盘内即成。