分类标签：私家菜家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
生菜(团叶)200克	猪肉(肥瘦)100克
火腿50克	胡萝卜20克
咸肉30克	洋葱(白皮)50克
面包50克	肉豆蔻3克
盐3克	胡椒粉1克

生菜包肉丸的做法详细步骤

1. 猪肉绞碎后搓成乒乓球状的猪肉丸；
2. 再把猪肉丸和切碎的洋葱、用水浸过的面粉、调味料等混合起来；
3. 以生菜叶来包裹住，并除去水气；
4. 在锅涂上一层油之后，将菜包肉丸、胡萝卜、火腿和腌肉等放进，盖上后煮2～3分钟；
5. 把汤水倒进，直至淹没配料为止，加盖后以慢火煮1小时；
6. 中途若水分蒸干，稍加以补充，直至水分近乎全干时止。