分类标签：家常菜谱清热去火食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
圆白菜300克
白砂糖10克	醋15克
味精2克	盐33克
花椒3克	辣椒油5克

凉拌圆白菜的做法详细步骤

1. 将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。