分类标签：家常菜谱清热去火食谱胃调养食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
冬瓜250克
猪肉(肥瘦)100克
盐8克	味精2克
淀粉(玉米)5克	大葱3克
姜3克	色拉油15克

汆丸子冬瓜的做法详细步骤

1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；
3. 最后加入水淀粉拌匀；
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。