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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
粉丝50克
菠菜25克
色拉油5克	香油3克
酱油15克	淀粉(玉米)5克
盐2克	味精1克
小葱5克	姜汁1克

粉丝汤的做法详细步骤

1.干细粉丝用开水泡开；菠菜法净，切成段。
2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

粉丝汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约600克，如果没有高汤可用清水代替。

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