分类标签：京菜家常菜谱贫血食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺生炒
食材明细
青椒200克	猪肉(瘦)100克
料酒10克	大葱10克
姜10克	盐4克
味精2克	白砂糖2克
酱油5克	淀粉(豌豆)10克
花生油50克

肉片炒青椒的做法详细步骤

1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。