分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
鸡蛋150克	豌豆200克
土豆(黄皮)100克
盐3克	味精1克
花生油30克

拌鸡蛋豌豆的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；
2. 将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内；
3. 将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。

拌鸡蛋豌豆的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。