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菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
绿豆芽400克
香油5克	盐3克
味精2克	醋2克
大蒜(白皮)4克

清拌银芽的做法详细步骤

1. 将绿豆芽去掉芽根，洗净，放入开水锅内略烫，捞出用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内；
2. 大蒜去皮剁成泥；
3. 将精盐、味精、醋、蒜泥、香油调成汁，浇在绿豆芽上，拌匀即成。