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菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
黄瓜300克
花生仁(炸)200克
花椒2克	香油10克
盐8克	味精2克
植物油10克

花生米拌黄瓜的做法详细步骤

1. 将花生米洗净，煮熟；
2. 捞出后用冷水浸凉，控净水分；
3. 将黄瓜洗净，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；
4. 与煮熟的花生米同放一容器中；
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油，拌匀即成。

花生米拌黄瓜的做法小贴士

制作要诀：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。