分类标签：家常菜谱感冒食谱动脉硬化食谱补虚养身食谱气血双补食谱骨质疏松食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺拌
食材明细
豆腐(南)500克
香菜30克
香油25克	大葱10克
大蒜(白皮)5克	盐8克
味精2克

香菜拌豆腐的做法详细步骤

1. 香菜洗净切末；
2.葱、蒜洗净分别切丝；
3. 把豆腐切成方丁；
4. 用清水漂除浆质，再用沸水煮透；
5. 离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；
6. 再把精盐、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；
7. 炒锅放火上，倒入麻油，油热下葱丝炸一下；
8. 倒碗内，晾凉浇在豆腐丁上，撒上蒜丝即成。

香菜拌豆腐的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。