“这款卷饼纯粹是哄孩子吃饭的，昨天家里做了一只醉鸡，结果除了给小宝留的鸡腿，其他的一顿全被扫光了！九阳的电饼铛正好到了，第二天就拿这个卷饼开了光。这款饼做法简单，营养丰富，加了点香菜来提味，深受孩子喜欢！” 主料 面粉 (70克) 小村儿柴鸡蛋 (3个) 鸡腿肉 (适量) 辅料 香菜 (少许) 盐 (适量) 十三香 (少许) 玉米淀粉 (一点点) 清水 (适量) 厨具 电饼铛 分类 面食 早餐 主食 饼 咸鲜 煎 廿分钟 普通难度 鸡腿肉撕成丝，切成碎末 鸡肉碎放到大碗里，加入香菜末、鸡蛋一个，盐，十三香少许搅匀 加入少许水搅成稀面糊，备用 鸡蛋两个，加少许玉米淀粉、清水少许打散，静置几分钟 刷了少许油的电饼铛预热后，倒入鸡肉碎面糊，快速晃动饼铛，面糊摊匀 上下都在加热的电饼铛盖上盖子 饼鼓起来后即可小心的铲出来放一边备用 电饼铛降一下温，再刷一点油，倒蛋液快速晃动摊蛋皮，蛋皮快凝固时迅速放在刚才摊好的鸡肉饼 快速的卷起来，在接口处刷蛋液粘合一下，接口处朝下烙制一会，牢固后再翻面烙到两面有虎皮状即可出锅，切成小段就可以了。 成品图！ 成品图！ 成品图！ 成品图！ 成品图！ 成品图！

小窍门：

1 内层的鸡肉软饼面糊要稀，要不烙出来的饼一卷就裂 2 外层蛋皮的面糊里加少许淀粉和清水，蛋皮不脆、易成型 3 蛋皮刚要凝固就放鸡肉软饼卷，凝固后就粘合不到一起了，我的就有一点动作慢了 4 外层的蛋皮也可以不加，单纯的鸡肉饼也很美味