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菜品口味微辣	主要工艺其他
食材明细
白菜500克	辣椒(红、尖)30克
植物油15克	白砂糖3克
盐2克	醋8克
辣椒油8克	大葱5克
姜3克	酱油5克
味精2克

三味白菜的做法详细步骤

1.　将白菜洗净，直刀切3厘米宽、8厘米长块；
2.　白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干；
3.　辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用；
4.　锅置火上，加少许底油，放上辣椒丝、葱丝、姜丝、白糖、醋、酱油、味精等调料；
5.　炒匀后浇在白菜上，淋上椒油拌匀即可。