分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺爆
食材明细
猪肚250克
南瓜100克	辣椒(红、尖、干)20克
辣椒(青、尖)20克
盐5克	味精2克
白砂糖2克	淀粉(玉米)3克
植物油30克	大葱5克
姜3克	大蒜(白皮)3克
香油5克

三色爆肚片的做法详细步骤

1. 将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；
2. 红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；
3. 炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香油出锅，装盘即成。