分类标签:家常菜谱清热解毒食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
扁豆250克 | 香菇(干)50克 |
冬笋50克 | |
味精3克 | 盐5克 |
酱油10克 | 淀粉(玉米)10克 |
姜5克 | 花生油100克 |
二冬烧扁豆的做法详细步骤
1. 将冬菇(香菇)泡好,去根、杂质,洗净后大个切成两瓣,小的整个用;
2. 冬笋切片同冬菇放一起;
3. 扁豆去筋洗净切段;
4. 姜切末待用;
5. 锅内加水烧开将扁豆煮一下,用漏勺捞出放凉水里浸泡;
6. 将扁豆捞出控净和冬菇、冬笋放一起;
7. 锅放火上添花生油,烧热后将姜末炝锅,即下鲜汤200克、酱油、盐;
8. 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻,加味精,勾入流水芡,放明油出锅即可。