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菜品口味咸鲜味	主要工艺冻
食材明细
南瓜300克	豆腐(南)300克
大葱5克	姜5克
酱油10克	香油2克

冰南瓜豆腐的做法详细步骤

1. 将南瓜洗净，去皮，蒸熟后，捣烂成泥备用；
2. 葱、姜洗净切花、末；
3. 将豆腐放入盘中，在豆腐上放上南瓜泥，并撒上葱花、姜末,淋上淡色酱油、香油；
4. 放入冰箱冷藏15分钟左右，食用时拌匀即可。