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菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
咸鸭蛋100克	黄瓜100克
樱桃10克
盐2克	味精1克

咸蛋黄瓜盅的做法详细步骤

1. 黄瓜洗净，切去两头，切成长1.5厘米左右的段；
2. 在每段一头的断面上，用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼，放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右，取出控水备用；
3. 红樱桃切末；
4. 咸蛋黄蒸熟碾成末；
5. 将蒸熟咸蛋黄揿入黄瓜内抹平，再放上少许红樱桃末作点缀即成。

咸蛋黄瓜盅的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。