分类标签：家常菜谱
菜品口味椒麻味	主要工艺拌
食材明细
海蜇皮250克
大葱15克	香油15克
花椒3克	盐2克
味精2克

椒麻海蜇的做法详细步骤

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

椒麻海蜇的做法小贴士

制作要诀：
此菜可配食白米饭。
食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。