分类标签：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
猪肚400克
猪肺250克	冬笋25克
香菇(鲜)25克
植物油25克	盐6克
味精2克	料酒15克
大葱10克	姜5克

沙锅肚肺的做法详细步骤

1. 猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；
2. 猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；
3. 冬菇、冬笋切片；
4. 葱切段；
5. 姜切片备用；
6. 锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；
7. 炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；
8. 加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；
9. 中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。