分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱壮腰健肾食谱补阳食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺清炖
食材明细
羊肉(瘦)300克
白萝卜100克	胡萝卜50克
枣(干)15克
大葱10克	姜5克
大蒜(白皮)5克	八角2克
料酒15克	盐3克
醋10克

清汁炖羊肉的做法详细步骤

1.　胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；
2.　将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；
3.　葱姜洗净分别切段、片备用；
4.　锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，改小火炖1小时；
5.　再加入萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。

清汁炖羊肉的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。