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菜品口味咖喱味	主要工艺烩
食材明细
豌豆300克
小麦面粉50克	洋葱(白皮)50克
火腿50克
姜4克	大蒜(白皮)8克
咖喱15克	茴香粉15克
辣椒粉3克	盐3克
植物油15克

火腿烩豌豆的做法详细步骤

1.将豌豆粒挑洗干净，洋葱切末；
2.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过箩，然后与豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；
3.分别将葱、姜切细末；
4.将锅内放入植物油烧热，放入洋葱末、蒜末、姜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合一起用精盐调剂口味，出锅即可。