分类标签：家常菜谱营养不良食谱
菜品口味香辣	主要工艺焖
食材明细
豆腐(北)350克
酱油30克	味精2克
盐2克	香油75克
豆瓣辣酱25克	大蒜(白皮)100克
大葱5克	姜5克

焖煎豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐切成方形小片；大蒜切成片；
2. 锅用旺火烧热，放香油，将豆腐片煎成两面黄，然后加姜末、辣豆瓣酱、酱油、盐、味精、高汤和大蒜片，改用小火焖煮，至豆腐片透出香味，撒上葱花即可。