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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
白菜250克	豆腐(北)200克
粉条250克
植物油15克	味精1克
盐3克	大葱8克

熬白菜豆腐汤的做法详细步骤

1.　白菜洗净，切成长条；
2.　豆腐切成小长方块；
3.　干粉条用开水泡发后备用；
4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7.　再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8.　出锅前加少许味精即可。