分类标签：家常菜谱气血双补食谱营养不良食谱补虚养身食谱肾调养食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺红烧
食材明细
童子鸡600克
栗子(鲜)150克
大葱10克	盐4克
料酒15克	白砂糖3克
大蒜(白皮)5克	酱油20克
植物油25克

红烧仔鸡的做法详细步骤

1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；
2. 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；
3. 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；
4. 然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；
5. 开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；
6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。