分类标签：家常菜谱老人食谱
菜品口味香辣	主要工艺炖
食材明细
豆腐(北)350克
芹菜叶100克	辣椒(红、尖)20克
盐5克	淀粉(玉米)5克
胡椒粉3克	香油3克

芹菜叶豆腐羹的做法详细步骤

1. 完整地取出盒中的内酯豆腐，用刀切成小块，放入滚水中焯一下；
2. 芹菜嫩叶洗净焯水后切碎；
3. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成小碎丁；
4. 大火烧开锅中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎末，调入盐、胡椒粉，用干淀粉勾一点薄欠，再淋入香油，最后撒上鲜红辣椒丁即成。